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勤學(xué)苦練

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（1）根據(jù)不同面點品種的要求，選用面粉、米粉和其他原、輔料、調(diào)料，按比例配料；

（2）根據(jù)面點風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等情況制作餡心；

（3）按照面點的不同要求，采用揉、抻、搓等手法調(diào)制面團(tuán)；

（4）采用包、卷、捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將面點制成所需形狀；

（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面點。

(舉報)2021-01-28 11:33瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個