縱古覽今，放眼世界，美食華章，傳承千年。在這里，唐山九洲技校有國內(nèi)外烹飪大師組成的教研組合理定制教學(xué)方向，研發(fā)新專業(yè)，大力實施烹飪高技能人才培養(yǎng)戰(zhàn)略；唐山九洲技校是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，是國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地，是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，是和全國數(shù)千家賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校。校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)習(xí)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進硬件設(shè)施。
1、唐山九州技校的廚師專業(yè)：
課程體系：隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)校備有食堂，免費提供住宿。學(xué)員入學(xué)免費車接。
核心課程：從刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、裝盤等開始學(xué)習(xí)，并傳授制作溜、爆、炒、燒等烹調(diào)技法及200余道不同檔次的實用菜肴，使學(xué)員能在短時間內(nèi)達到中級烹調(diào)師的標準，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實的基礎(chǔ)。
就業(yè)方向：學(xué)校負責(zé)長期并全部定向安排工作。
2、唐山九洲技校的西點專業(yè)：
課程體系：中式面點的制做，各種風(fēng)味食品的加工制作工藝。手把手的教，包教包會。
核心課程：酒店常用的面食，如特色包子、面點技術(shù)，以及蒸、炸、烙、烤、貼、煎、煮近60種。
就業(yè)方向：畢業(yè)后主要從事各大酒店的面點師工作，也可自己開辦公眾特色面點小吃店
3、唐山九洲技校的糕點專業(yè)：
課程體系：隨到隨學(xué)，包教包會。學(xué)校備有食堂，免費提供住宿。學(xué)員入學(xué)免費車接。
核心課程：傳授各種面包、慕斯、月餅、酥點、海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及壽星、壽桃的制作，歐式水果蛋糕的制作等操作技能。
就業(yè)方向：就業(yè)保障，學(xué)校負責(zé)長期定向安排工作。
