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職校通

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天津新東方烹飪學(xué)校（天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）位于天津市靜海區(qū)，是由上級主管部門批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校。

金領(lǐng)大廚專業(yè) 一、學(xué)制： 兩年 二、培養(yǎng)目標(biāo)： 以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點(diǎn)，能勝任設(shè)計(jì)與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識及具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。） 說明： 1、在校實(shí)際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計(jì)2520課時(shí)，機(jī)動(dòng)課時(shí)±5% 2、專業(yè)教學(xué)合計(jì)2520課時(shí)，專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)2334課時(shí)，占比92.6%（中餐熱菜1890課時(shí)，占75 %、中餐冷菜114課時(shí)，占4.5 %、中西點(diǎn)、西餐120課時(shí)，占4.8 %、雕刻108課時(shí)，占4.3 %、拼盤102課時(shí)，占4 %）；入學(xué)教育60課時(shí)，占比2.4%；職業(yè)素質(zhì)課48課時(shí)，占比1.9%；就業(yè)指導(dǎo)課18課時(shí)，占比0.7%；考試考證60課時(shí)，占比2.4%。 備注： （1）總課時(shí)2688課時(shí)中包含（入學(xué)教育+中餐專業(yè)知識+職素課+實(shí)訓(xùn)課+考核）；中餐專業(yè)知識為理論課，要求每周上2個(gè)晚自習(xí)，每晚自習(xí)2節(jié)課。（金牌專業(yè)理論課程晚上上課） （2）中餐專業(yè)知識168課時(shí)。

(舉報(bào))2020-05-24 09:03瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個(gè)