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求學問路

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保定廚師技校糕點課程班
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??1、糕點單項班：學期3-7天
??學習糕點專業(yè)項目中的其中一種。就業(yè)去向：畢業(yè)后從事所選技能的相關工作。
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??2、糕點中級班：學期2個月
??主要系統(tǒng)學習各種中西糕點、生日蛋糕、面包、干點等技術的烘焙制作，如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、松餅、蛋塔等，還學習各種干點西點、十二生肖、以及各種奶油仿真花卉等。
??就業(yè)去向：主要在各種餅店、蛋糕房、西餅屋、大型超市等單位從事糕點師、西點師的工作。
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??3、糕點創(chuàng)業(yè)班：學期3個月
??除了學習糕點中級班的所有課程，另外增學以下課程：元寶蛋糕，慕斯蛋糕，馬卡蛋糕，哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕，裱花——壽星、壽婆、仙鶴等，還學習美 味奶茶，果凍，巧克力插件，泡芙，老婆餅，芝麻瓦片，玉米香脆餅干，沙拉 醬，庫房管理，食品衛(wèi)生與安全管理，成本核算，色彩知識等。另教授時下流 行的各種糕點調味醬，如：黃金醬、椰子醬等。
??就業(yè)去向：以培養(yǎng)學員自主創(chuàng)業(yè)開店當老板為主，也可選擇到大型蛋糕連鎖店或者飯店從事專業(yè)的糕點師，面點師，烘焙主廚，店面主管，店長等工作。
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??4、糕點面點全科班   學期6個月
??學習糕點班和面點班的全部課程，并重點培養(yǎng)學生的管理和創(chuàng)新能力，打造適應當今行業(yè)急需的全能型多方位技能管理人才。就業(yè)去向：主要從事大型飯店賓館以及連鎖店的面點師和糕點師，以及相關的管理領導工作，如：后廚主管、后廚經理，店長等。

(舉報)2020-05-21 11:08瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個