民以食為天，我國(guó)的美食文化博大精深，大部分美食的制作方式已經(jīng)成為經(jīng)典，不斷傳承，因此，學(xué)會(huì)烹飪不僅可以成為廚師，還可以做美食研究。
一、邯鄲技師學(xué)院簡(jiǎn)介：
邯鄲技師學(xué)院（邯鄲交通學(xué)校）集中專(zhuān)、大專(zhuān)、技工、高級(jí)技工、預(yù)備技師和職業(yè)技能鑒定為一體的綜合性國(guó)辦院校。1989年建校，2000年被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)，2006年被評(píng)為國(guó)家重點(diǎn)，2008年晉升為高級(jí)技工學(xué)校，2011年晉升為“交通技師學(xué)院”，2014年被省政府更名為“邯鄲技師學(xué)院”。有標(biāo)準(zhǔn)化多媒體教室50個(gè)，計(jì)算機(jī)700多臺(tái)，舞蹈房、琴房各2個(gè)，另有汽車(chē)電控、電氣、發(fā)動(dòng)機(jī)、機(jī)電一體化、機(jī)器人實(shí)訓(xùn)室等20多個(gè)。學(xué)院高質(zhì)量的培養(yǎng)模式為學(xué)生搭建起良好的就業(yè)平臺(tái)，有上百家大中型企業(yè)與學(xué)院建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系，畢業(yè)生深受用人單位好評(píng)。
二、邯鄲技師學(xué)院烹飪專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪技巧與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和科學(xué)研究的基本能力，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。
