國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校

國(guó)家公辦學(xué)校

全國(guó)第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位

全國(guó)第二批1+X試點(diǎn)單位

河北省質(zhì)量提升工程名牌校

首批省級(jí)數(shù)字校園建設(shè)示范校

省中職“三十佳”校企合作示范項(xiàng)目院校

招生計(jì)劃

該專業(yè)可攜帶中考成績(jī)直接到校報(bào)名。

可以掃描預(yù)報(bào)名二維碼填寫相關(guān)信息，學(xué)校將組織招生宣講會(huì)并進(jìn)行面試，具體參會(huì)時(shí)間電話通知。

特別提醒：必須參加中考，按中考成績(jī)確定專業(yè)。

校企合作

唐山鴻宴飯莊始創(chuàng)于1937年，作為河北省唯一連續(xù)經(jīng)營(yíng)冀東沿海菜88年的“中華老字號(hào)”傳統(tǒng)中餐企業(yè)，以優(yōu)良精神、卓越業(yè)績(jī)和先進(jìn)管理鑄就品牌。唐山市第一職業(yè)中專辦學(xué)70余載，是河北省首批職業(yè)中專、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。自上世紀(jì)80年代末，雙方建立供需交流的校企合作，持續(xù)深化模式創(chuàng)新，共同探索人才培養(yǎng)新路徑。2010年10月起，校企雙方創(chuàng)立首屆“鴻宴班”，十余年來(lái)，“鴻宴班”由校企共定培養(yǎng)方案、課程及實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)同開展招生、教學(xué)與管理，實(shí)現(xiàn)名師入校授課、師生下企業(yè)實(shí)踐，已為企業(yè)輸送數(shù)百名優(yōu)質(zhì)餐飲人才。

校企深度推進(jìn)以“鴻宴班”為試點(diǎn)的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。唐山鴻宴飯莊充分發(fā)揮領(lǐng)先餐飲行業(yè)的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)，為學(xué)校烹飪專業(yè)建設(shè)提供支撐。唐山鴻宴飯莊具有高級(jí)技師職稱的中國(guó)烹飪（服務(wù)）大師走進(jìn)唐山一職專的實(shí)訓(xùn)課堂，手把手教學(xué)生制作冀東沿海菜系特色菜品，將“鴻宴”深厚的企業(yè)文化植入課堂。

專業(yè)介紹

人才培養(yǎng)目標(biāo)

中餐烹飪鴻宴班采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”培養(yǎng)模式，中國(guó)烹飪（服務(wù)）大師入校教學(xué)，學(xué)生赴企業(yè)實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化與校園文化融合、理論與實(shí)踐互補(bǔ)。校企雙主體育人，共同開發(fā)校本教材，保障崗位與課程無(wú)縫銜接，實(shí)習(xí)考核優(yōu)秀者可直接入職，達(dá)成“零對(duì)接”，定向培養(yǎng)中餐烹飪、酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能人才，傳承冀東沿海烹調(diào)技藝，弘揚(yáng)唐山飲食文化。

專業(yè)師資介紹

學(xué)校特聘享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、省級(jí)非遺項(xiàng)目鴻宴飯莊代表性傳承人、資深級(jí)中國(guó)烹飪大師何寶良為烹飪指導(dǎo)專家，設(shè)立“鴻宴大師工作室”，強(qiáng)化校企師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)。同時(shí)聘請(qǐng)趙莉、秦彬等6位鴻宴飯莊大師，分別擔(dān)任服務(wù)、中式菜肴制作、中式面點(diǎn)制作等課程講師。

專業(yè)課程簡(jiǎn)介

本專業(yè)致力于培養(yǎng)全面發(fā)展的技術(shù)技能人才，學(xué)生將掌握飲食文化、烹飪方法、食品安全等知識(shí)，具備原料加工、菜點(diǎn)制作、成本核算等能力。核心課程涵蓋中式菜肴制作、中式面點(diǎn)制作、食品雕刻與冷菜制作、烹飪?cè)吓c加工技術(shù)等。

中式菜肴制作實(shí)訓(xùn)課

食品雕刻與冷菜制作實(shí)訓(xùn)課

中式面點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)課

實(shí)習(xí)就業(yè)保障

校企制定完善實(shí)習(xí)就業(yè)機(jī)制，每年為優(yōu)秀學(xué)生設(shè)獎(jiǎng)學(xué)金。學(xué)生實(shí)習(xí)前，由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生及家長(zhǎng)四方共同簽署實(shí)習(xí)協(xié)議，保障實(shí)習(xí)權(quán)益。

實(shí)訓(xùn)作品展示

圖丨部分實(shí)訓(xùn)作品展示

報(bào)名須知

1、報(bào)考條件：2025年河北省初中應(yīng)屆畢業(yè)生，必須參加中考，身心健康、品行優(yōu)良、儀表合格、無(wú)傳染性疾病、無(wú)不良嗜好、無(wú)紋身，在初中校無(wú)違紀(jì)行為，能獨(dú)立完成學(xué)業(yè)。

2、報(bào)名時(shí)間：

上午8：30—11：00  

下午2：00— 4：00

(報(bào)名時(shí)進(jìn)行面試，成績(jī)、面試均合格即可錄?。?/span>

3、報(bào)名材料：準(zhǔn)考證原件、成績(jī)截屏復(fù)印件一式一份、戶口本原件和復(fù)印件（學(xué)生頁(yè)在上、首頁(yè)在下，復(fù)印在一張紙上；父親頁(yè)在上、母親頁(yè)在下，復(fù)印在一張紙上；如果父母不是戶主，將戶主頁(yè)復(fù)印在父母頁(yè)復(fù)印件背面）一式一份

4、報(bào)名費(fèi)用：書費(fèi)600元（多退少補(bǔ)）、住宿費(fèi)350元/年

（現(xiàn)金繳費(fèi)！現(xiàn)金繳費(fèi)！現(xiàn)金繳費(fèi)?。?/span>

5、學(xué)費(fèi)：2300元/年（農(nóng)村戶口、縣鎮(zhèn)非農(nóng)戶籍免學(xué)費(fèi)）

6、國(guó)家資助政策:

所有農(nóng)村戶籍、縣鎮(zhèn)非農(nóng)戶籍學(xué)生均享受國(guó)家免學(xué)費(fèi)。

城市貧困家庭學(xué)生（占城市戶籍學(xué)生的10%）可申請(qǐng)國(guó)家免學(xué)費(fèi)。

一、二年級(jí)貧困家庭學(xué)生（占一、二年級(jí)在校生的15%）可申請(qǐng)國(guó)家助學(xué)金。

凡在省內(nèi)公辦中等職業(yè)學(xué)校就讀的"建檔立卡貧困家庭"的學(xué)生，可享有免學(xué)費(fèi)、免住宿費(fèi)、提供教科書以及享受國(guó)家助學(xué)金待遇。(需持國(guó)務(wù)院扶盆辦頒發(fā)的在全國(guó)信息系統(tǒng)中登記的相關(guān)證明)。

7、學(xué)校地址：河北唐山市路北區(qū)濱河路3號(hào)（北新東道與濱河路交叉口東南角）

8、招生熱線：0315-3710118
                  0315-3710129

專家指導(dǎo)：15930507289(微信同步）

如國(guó)家政策調(diào)整按最新政策執(zhí)行

圖片：黨宣辦

文字：黨宣辦

審核：梁震英、趙莉

本期編輯：馬敬儀

來(lái)源：唐山一職專